De wijnproeverij
Deze bestaat uit de volgende onderdelen.
-uitleg over het ontstaan van de wijnbouw.
-wijn als medicijn.
-de vorm van de fles.
-wijnen uit de ‘nieuwe wereld’.
-kwaliteitsaanduidingen op het etiket.
-verschillen in kwaliteitsaanduidingen.
-reserva, gran reserva, crianza, single valley lot, historic rows. Wat betekenen deze aanduidingen?
-druivenrassen.
-het proeven van wijn.
-bewaren van wijn.
-verstandig omgaan met wijn.
Deze uitleg krijgt u mee in een handzaam door ‘De Maelstede’ uitgegeven boekje.
Na de theorie komt de praktijk.
Per sessie wordt vooraf met de opdrachtgever overlegd wat er gedronken gaat worden.
De voorkeur gaat uit naar wijnen die betaalbaar zijn en gewoon in de winkel/supermarkt gekocht kunnen worden.
Bij de proeverij worden per wijn de volgende zaken besproken: gebied, geschiedenis, klimaat, grondsoort, druivensoort, kleur, geur, smaak, afdronk en waarmee de wijn het beste gecombineerd kan worden.
Proefglazen worden door ‘De Maelstede' meegenomen.
